春风拂面，烟火满城。4月17日， 首届南充营山凉面美食文化季在文博路热闹开幕，四海宾客齐聚一堂，以美食为纽带、以非遗为底蕴，解锁舌尖盛宴，尽享文旅融合魅力。

  活动现场人头攒动、烟火升腾，处处洋溢着热闹欢快的氛围。整齐排布的特色摊位琳琅满目，非遗凉面重磅亮相，兴德红油、润丰牛肉、星火板鸭等本土特色美食齐聚登场，非遗文创、农特产品集中展销。精彩的文艺节目轮番上演，丰富的互动体验趣味十足，美食香气、市井烟火与非遗韵味交融碰撞，让广大市民游客沉浸式感受非遗文化活力，一站式品鉴地道营山风味。

“我觉得营山搞这个凉面美食文化节，很热闹很巴适，凉面也很安逸，其他的那些小吃也很多很好吃，一路又有表演可以看，感觉真的让人很放松，心情很愉快，这个周末还准备约朋友一起来这里来逛吃。”游客张琴说道。

营山凉面是本地极具代表性的特色风味，其制作技艺列入县级非物质文化遗产名录，历经百年传承、匠心延续。筋道爽滑的碱水细面，搭配秘制红油与特色佐料，麻辣醇香、风味独特，承载着一代代营山人的乡土记忆，更是对外展示城市形象的舌尖名片。古法手艺代代坚守，传统工艺不断延续，一碗小小凉面，沉淀着浓厚的民俗风情与地道饮食文化。

“为了这场凉面美食文化季，我们大概提前半个月就开始准备，今天我们也是拉了1000多斤凉面过来，店内的员工基本上是全员出动，一到现场我们的凉面就被大家疯抢，今天截止目前已经卖了2800多份，接下来我们也是为了凉面美食文化季做足了准备，欢迎广大市民和游客朋友到我们摊位店面来品尝我们我们的特色凉面。”营山文化宫唐凉面店主唐兵说道。

据了解，本次活动以“一面之缘 遇见营山”为主题，活动将持续至5月31日。期间，还将陆续开展美食品鉴、非遗展示、趣味互动、惠民消费等多元活动，全方位挖掘本土美食文化，活化传承非遗资源，依托特色文旅资源，深耕美食文旅融合发展，不断释放消费活力，赋能县域文旅产业、特色美食产业高质量发展。

记者：吴文凤、袁鹏  编辑：成舒贤  审核：唐佳